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¿Qué beben los chinos para aliviar el calor del verano?
Como la curva de temperatura ha estado oscilando alrededor de los 35 grados centígrados en algunas partes de China, los chinos han sacado sus recetas para mantenerse alejados de la ola de calor, sin olvidarse nunca de su régimen alimenticio.
En la medicina tradicional china (MTC), se cree que el ambiente externo puede tener una fuerte influencia en el cuerpo. En verano, las personas son vulnerables a absorber el calor. Por ello, los chinos han desarrollado una serie de recetas para refrescar sus cuerpos.
Así como el café es esencial para la mayoría de las personas en Occidente, China está dominada por el té. Los chinos no pueden rechazar una taza de té caliente en ninguna ocasión, aunque está pueda ser un día caluroso de verano.
Para dispersar el calor del verano, los chinos suelen elegir diferentes tipos de té o infusión según sus propios gustos.
Si usted está considerando usar hierbas o plantas medicinales, primero busque y contraste información con fuentes fiables. Recomendamos consultar con su médico sobre cualquier hierba que este tomando.
Té de Crisantemo
El té de crisantemo se considera un refrigerante natural en China porque la medicina tradicional china define al crisantemo como de naturaleza fría y sabor dulce. El té de crisantemo puede disipar el calor y ayudar a prevenir el dolor de garganta.Para hacer té de crisantemo, se necesitan flores de crisantemo secas y una taza de agua caliente entre 90 y 95 grados centígrados. Se puede agregar un poco de panela (azucar) al té para reducir la amargura. La infusión es transparente pero adquiere un color amarillo con un aroma floral.
Dependiendo de sus preferencias, los chinos también agregan hierbas al té, como bayas de goji.
Infusión de Hoja de Loto
El té de hoja de loto tiene muchas funciones, que incluyen la disipación de calor, la pérdida de peso, el alivio de la presión arterial alta y el tratamiento del estreñimiento.Hacer una taza de té de hojas de loto es un proceso simple. Simplemente agregar hojas de loto secas y crudas en agua caliente. Dátiles o el azúcar de roca son complementos opcionales para obtener un sabor dulce.
Según la TCM, las semillas y las hojas de loto se han utilizado durante mucho tiempo para ayudar a mantener una temperatura corporal normal y minimizar los cambios de humor.
Zumo de ciruela agridulce
El zumo de ciruela agridulce, también conocido como Suanmeitang, está hecho de ciruelas ahumadas, espinos, osmanthus fragrans, raíces de regaliz y azúcar de roca. El zumo tiene eficacia para eliminar el calor, mejorar el apetito, combatir la fatiga y a menudo, se bebe frío en verano.Para hacer un tazón de jugo de ciruela agridulce, comience hirviendo las ciruelas ahumadas, los espinos, el osmanthus fragrans y las raíces de regaliz en agua durante unos 30 minutos y luego agregue un poco de azúcar en polvo y hervir otros 10 minutos.
Se dice que la receta actual de esta bebida fue desarrollada por Yushan Fang, la cocina de la Ciudad Prohibida a petición del emperador Qianlong de la dinastía Qing en el siglo XVIII.
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GRACIAS A: CGTN. TRADUCCIÓN: mudan.es
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