Los garbanzos agregan proteínas al tiempo que respaldan la función del intestino grueso, el corazón y el bazo. La espinaca y el ajo benefician al hígado. El limón y la menta le dan un toque fresco y también apoyan su hígado, lo que lo convierte en el acompañamiento perfecto para la primavera o el verano.
INGREDIENTES
- 1 cucharada Aceite de Oliva Virgen Extra
- 4 dientes de ajo picados
- 1 pizca de sal
- 250 grs. de garbanzos cocidos bien excurridos
- 4 dientes de ajo picados
- 1 ramo de espinacas frescas cortadas al gusto
- El zumo de medio limón
- 8 hojas de menta picadas
ELABORACIÓN
- Calienta una sartén a fuego medio.
- Añade el aceite de oliva, el ajo y una pizca de sal.
- Cuando el ajo cambie ligeramente de color, aproximadamente 2 minutos, agregue los garbanzos y cocine por unos cinco minutos.
- Luego agrega las espinacas frescas.
- Mezclar cuidadosamente colocando los garbanzos calientes sobre la espinaca, hasta que esta se marchite, 2-3 minutos. Retirar del fuego.
- Exprima el jugo de limón fresco sobre las espinacas y cubra con menta recién picada. Servir tibio.
GRACIAS A: TCM world