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Rúcula y huevos para primavera

Pixabay

Rúcula y huevos para primavera


Para dar la bienvenida a nuestra querida primavera, os hemos querido traer una receta super simple y saludable para cuidar nuestro hígado, que como bien sabéis es el órgano correspondiente a la primavera.

La primavera es la mejor época para apoyar al hígado. Una buena opción es incluir en nuestra dieta: rúcula, espinacas, hojas de mostaza, ta que todas ellas promueven una función hepática saludable.

  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de aceite
  • 2 huevos batidos
  • 1 taza de rúcula, espinacas u hojas de mostaza
  • Pimienta al gusto
  • Opcional: agregar nueces al emplatar


Instrucciones

  1. Calentar el wok y luego agregar el aceite y la sal.
  2. Agregar la rúcula y revolver durante 1 minuto o hasta que se ablande un poco.
  3. Añadir el huevo batido a la rúcula.
    Con una espátula, mezcle la rúcula y los huevos hasta obtener la consistencia deseada.
    Agregar pimienta y servir.
  4. Consejo: asegúrese de que su wok esté muy caliente antes de agregar la rúcula.

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GRACIAS A: TCM World. TRADUCCIÓN: mudan.es

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